最近天氣開始熱了，要提醒愛吃米的朋友，為了避免米蟲入侵，拆封過的米要記得放冰箱冷藏喔！

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小農村創造上億元產值
曾國旗　六年級生種出低碳有機米

作者：汪文豪
出處：天下雜誌　第382期　2007/10/10 出刊

　沿著東部台九線公路馳騁南下，來到花蓮縣瑞穗轉入一九三號縣道，車行十多公里來到玉里鎮東豐里，視野變得遼闊。縱谷平原夾在海岸山脈與中央山脈之間，秀姑巒溪在中間向北穿越，灌溉孕育著兩旁的稻田。

　當稻穗成熟被微風輕拂，陣陣金黃稻浪，對映海岸山脈旁一幢像禪寺般的白色建築，給人靜諡安詳的感覺。

　這幢外觀像禪寺的建築，其實是花東有機肥生產合作社的堆肥廠，附近放眼望去五百多公尺的稻田，則是東豐有機米的產地。

※循環型農業低碳生產模式

　「從稻種育苗、生產有機肥料、栽種有機米，收割、碾米、包裝與農業廢棄物的處理，我們全部自己來，不但容易管控有機米的品質，也形成一個生生不息的循環農業體系，」身兼花東有機肥合作社經理與東豐有機米產銷班書記的曾國旗說，這兒的農業生產與加工，全部在一百公里內完成。

　他掐指計算，從西部買有機肥運到花蓮，平均一包二十公斤的有機肥將多出五十元的運費。有機米產銷班平均每期稻作要用掉兩千多包有機肥，如果從西部輸入，不但多出十多萬元的成本，運輸過程製造的二氧化碳更難以計數。東豐里的循環型農業，省成本也環保。

　今年三十五歲的曾國旗，是東豐里農村的子弟，從小就跟著父親曾文珍與伯父曾文男務農種稻。

　他記得小時候，當別的同學假日在休閒玩耍或補習，自己卻得被逼著下田幫忙，心裡總覺得務農好苦，巴不得趕緊逃離農村。因此他上國中後就到城市念書、工作。

　曾國旗大專時主修建築，畢業後在台北的建築師事務所上班。二十六歲那年，父親曾文珍務農時發生意外，將他從台北拉回花蓮老家，重拾農業。

　一九九○年代初，種稻三十多年的曾文珍在花蓮區農業改良場建議下，轉型改種有機米。試種兩公頃的有機米，收成不錯，因此召集附近的農友合作，於一九九六年成立玉里有機米產銷班第一班，在慈心有機基金會的驗證輔導下，以「東豐」為品牌，自產自銷有機米。

　不斷精益求精的曾文珍，為了提升有機米的品質，在花蓮改良場的輔導下，一九九九年成立合作社設置堆肥處理廠，自行生產有機肥供應東豐有機米產銷班與文旦產銷班的農民使用。

　當時聽到父親的決定，曾國旗舉雙手反對，認為農民已經夠窮了，賣有機肥怎麼會有賺頭？

　某日，曾文珍參與堆肥廠的施工，不慎被倒下的連續壁活埋二十多分鐘，經過搶救，所幸撿回一條命。在台北工作的曾國旗見父親如此執著，決定帶妻子回玉里老家，重拾已陌生十多年的務農生活。

　堆肥廠完工後，曾國旗接手經營。從熟悉的建築業進入完全陌生的有機堆肥生產，他從頭學起，時常到屏東科技大學與中興大學學習有機肥的製作技巧，從原料篩選、曝氣發酵、翻堆到營養調配，逐一觀摩學習。短短的一、兩年內，從生手變專家。

※管控品質　雙重把關

　為了管控有機肥的品質，曾國旗篩選原料十分嚴格。禽畜的糞便進入堆肥廠前，要先通過重金屬、鹽分與抗生素殘留等項目的檢測。有機肥出廠後，再次送驗，雙重把關一切合格後，才會使用到有機田或賣給其他農民。

曾國旗發現，牛糞是最佳的有機肥原料來源，因為相較雞、豬，乳牛只吃牧草，飼料來源單純，而且牛糞的有機質最多，非常適合活化土壤，讓作物生長得好。花蓮瑞穗有得天獨厚的天然環境，沒有化學污染，這兒的乳牛牧場所製造的牛糞，當然是最天然的有機肥來源。

此外，曾國旗觀察一般人習慣吃白米，碾米廠多會將米糠與胚芽碾除，但這恰好是稻米營養最豐富的部份。因此他將有機米碾製後的米糠，再循環做為有機堆肥的原料。

由於他生產的有機肥品質極佳，不但連續四年獲農委會頒「優等獎」肯定，甚至幫台肥代工。許多花東的農民，都是曾國旗的客戶。

東豐里農民有專屬的堆肥場生產有機肥料，同時結合種植有機米與文旦，這樣的循環型農業低碳生產模式，合計一年竟可創造上億元的產值，有機米價格也比一般稻米多一．五倍，在沒落的農村經濟中，顯得獨特。

大力推動無毒農業的花蓮縣農業局長杜麗華，十分肯定曾國旗的努力。她說，無毒農戶靠著曾國旗生產的有機肥從事栽培，大幅節省必須從西部輸入農業資材所耗費的金錢成本與能源。

「以前我很反對務農，因為農民在Ｍ型社會是最底層的。現在我覺得，只要對環境、對土地是有意義的，務農雖然辛苦，但是值得，」曾國旗說道。

留言版又可以留言囉

我是來鼓勵鼓勵的，雖然前期的有機米被驗出微量的農藥，不過馬上就可以知道生產者和所有的紀錄資料，這才是真正做到生產履歷的追溯目的，也因為這樣，我才知道原來要吃到有機米真的很不簡單，實在太幸福了~今天晚餐煮了「林高輝」的白米，有位熱心的王小姐跟我說因為是新鮮的米，所以比例只要1：1就可以了，半性半疑的我還是忍不是多加了半杯水(個人口感偏愛軟飯)，果然，變成軟飯中的軟飯，不過還是吃的到新鮮的味道，2杯滿滿的米，就這樣被我們家三個人吃的精光，真想跟這位「林高輝」說，雖然我不認識你，但是要謝謝你，把我們全家都餵飽飽的！(以上是我分享的小心得)

您的一小口，就是我們的一大步，
今天很開心能收到這麼多的訂單，非常感謝大家的支持~
若想看目前田間的情形，就點選農場日誌，
若已經買了我們米兒，可以點選生產履歷，看它的生產紀錄，
這些紀錄可是我們的叔叔阿姨很認真記錄下來的“功課”喔，
最近留言板稍微冷了點(好像也沒熱過)，還是希望大家能多多留言囉~

Can I buy the organic sprouted coarse rice from Hong Kong? If not, can I find them in Hong Kong?

貨到付款需自付30元的狀況,是否在一次購買幾千元以上或幾包米以上就可以免收呢?
因為這是宅配購物的法則.一次出貨與多次出貨的手續節省就可優惠給消費者.
祝大家新年快樂 健康囉

文旦柚果茶一次購買要12瓶.
如果我與有機米一起購買時,是否可少量訂購?
最少訂購量多少?或是訂購金額多少以上就免運費?
Thks,

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